Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Φτιάξτε την τέλεια μακαρονάδα – Τα 5+1 συνηθισμένα λάθη που πρέπει να αποφύγετε…

Ποια είναι τα λάθη που κάνουμε συχνά και μπορούν να καταστρέψουν ένα υπερκοσμικά λατρεμένο πιάτο pasta;
Όσο κι αν φαίνεται απλή η παρασκευή ζυμαρικών, δεν είναι και τόσο. Για να κάνετε τη διαφορά, δείτε πια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε και αν αλλάξτε τακτική.


1. Χρησιμοποιούμε μικρή κατσαρόλα.

Λάθος!
Σίγουρα κάποια φορά το έχετε επιχειρήσει και χωρίς καμία αμφιβολία το αποτέλεσμα δεν ήταν καλό.
Χρησιμοποιώντας μικρή κατσαρόλα, η θερμοκρασία του νερού μειώνεται σημαντικά όταν προσθέτουμε τα μακαρόνια.
Όταν τελικά το νερό αρχίζει και πάλι να βράζει, τα μακαρόνια πλέον έχουν αρχίζει να κολλάνε στον πάτο της κατσαρόλας ή μεταξύ τους.
Επίσης απελευθερώνεται περισσότερο άμυλο στο νερό και έτσι τα σπαγγέτι καλύπτονται από κάτι που μοιάζει με κολλώδη ουσία.

2. Σπάμε στη μέση τα σπαγγέτι.

Λάθος!
Τα σπασμένα σπαγγέτι δεν θα δώσουν ποτέ ένα σωστό πιάτο αλτέντε.
Η υφή και η όψη του πιάτου θα αλλοιωθούν σίγουρα.

3. Αλατίστε το νερό αρκετά.

Αυτό νοστιμίζει το πιάτο σας και βοηθάει στον ιδανικό βρασμό.
Τα σπαγγέτι γίνονται αλτέντε καθώς σκληραίνει η επιφάνειά τους.


4. Το νερό πρέπει να κοχλάζει για να ρίξουμε τα μακαρόνια.

Σε αντίθετη περίπτωση πέφτει απότομα η θερμοκρασία και τα μακαρόνια θα έχουν πάνω τους τη λεγόμενη “γλίτσα”.

5. Αν ρίχνετε τα μακαρόνια και φεύγετε, κάνετε μέγα λάθος.

Πρέπει σε τακτά χρονικά διαστήματα να τα ανακατεύετε για να μην κολλήσουν και να βράσουν σωστά.

6. Ξεπλένετε τα μακαρόνια;

Don’t!
Όταν το κάνετε ουσιαστικά απομακρύνετε το άμυλο το οποίο και χρειάζεται στη διατροφή μας αλλά και βοηθάει να δέσουν καλύτερα με τη σάλτσα.
Πέραν όλων αυτών βέβαια, όταν ξεπλένετε τα ζυμαρικά του στερείτε την υπέροχη γεύση τους.

Πηγη

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Βόλος: Φούλαρε το αυτοκίνητο με βενζίνη και τον έζωσαν τα φίδια – Έμπλεξε ο ιδιοκτήτης του βενζινάδικου!

Ο οδηγός σταμάτησε στο βενζινάδικο και ζήτησε να φουλάρουν το αυτοκίνητο βενζίνη. Τα πράγματα όμως δεν κύλησαν στη συνέχεια φυσιολογικά...

Τα μεγαλύτερα Fails της εβδομάδας (Video)

Το FailArmy συγκέντρωσε τα μεγαλύτερα κατορθώματα βλακείας που κατέγραψε η κάμερα αυτή την εβδομάδα!

Τα καλύτερα ...string της Μυκόνου! (Video)

Τα καλύτερα ...string του καλοκαιριού στην κοσμοπολίτικη Μύκονο!

Γυναικείο εσώρουχο... δονείται στις ευκαιρίες και τα γκολ του Μουντιάλ! (Video)

Μια μεξικάνικη εταιρεία δημιούργησε το απόλυτο γυναικείο εσώρουχο, στο οποίο δημιουργείται δόνηση όταν δημιουργούνται ευκαιρίες και μπαίνουν γκολ στους αγώνες του Μουντιάλ. Δείτε το σχετικό βίντεο.

Τετράμετρος πύθωνας βρέθηκε κρυμμένος σε μηχανή αυτοκινήτου

To φίδι απομακρύνθηκε από τη μηχανή με τη βοήθεια εξειδικευμένων υπαλλήλων, ενώ η σοκαρισμένη οδηγός δεν πίστευε στα μάτια της μόλις ανοίχτηκε το καπό του οχήματος.

Χλεύασαν plus size μοντέλο σε ελληνική παραλία και εκείνη απάντησε καταλλήλως (Pics)

Η Felicity Hayward είναι ένα plus size μοντέλο από τη Βρετανία και τα έχει βρει με τον εαυτό της. Τι κι αν έχει συνεργαστεί με μεγάλες εταιρείες κι έχει τρέξει καμπάνιες τους, εξακολουθεί να δέχεται κριτική για το σώμα της και τα παραπανίσια κιλά της.
Η 29χρονη επισκέφθηκε πριν λίγες μέρες την Ελλάδα για διακοπές και ανέβασε στον προσωπικό της λογαριασμού στο Instagram φωτογραφίες. Σε μία από αυτές δίνει την απάντησή σε όσους την χλεύασαν στην παραλία για το σώμα της. Η Felicity έχει ανεβάσει μια φωτογραφία της με μπικίνι δείχνει και γράφει:
«Για το ζευγάρι που καθόταν στην παραλία και έσπαγε πλάκα, γελούσε και με φωτογράφιζε εμένα και την παρέα μου ενώ απολαμβάναμε τις διακοπές μας με μπικίνι... θα κάθομαι μπροστά σας για 15 λεπτά και θα φωτογραφίζομαι έτσι… Γιατί το σώμα μου, αξίζει όσο το δικό σας, γλυκά μου. Το ότι έχετε ένα γυμνασμένο σώμα δεν σημαίνει ότι αξίζετε περισσότερο σεβασμό. Η "σύγκριση" είναι ο κλέφτης της χαράς… Εγώ σκοπεύω να ζήσω μια τέλεια ζωή, όπως τώρα…

8χρονη ντράμερ παίζει Led Zeppelin με εκπληκτικό τρόπο (Video)

Η 8χρονη ντράμερ Yoyoka Soma από την Ιαπωνία δηλώνει πως οι τρεις αγαπημένοι της ντράμερ είναι οι Chris Coleman, Benny Greb και John Bonham των Led Zeppelin.

Πώς να μην ξεφορτώσεις έναν τσιμεντένιο κύλινδρο (Video)

Φάνηκε από νωρίς πως θα κατέληγε το πράγμα…

22 διάσημες εικόνες που δείχνουν τη δύναμη της φωτογραφίας (Video)

Το περιοδικό φωτογραφίας COOPH εξερευνά 22 χαρακτηριστικές φωτογραφίες και μοναδικές στιγμές της ιστορίας που απαθανάτισαν τα ανθρώπινα συναισθήματα και συγκλόνισαν τον κόσμο.

Αεροσκάφος με 169 επιβάτες τυλίχθηκε στις φλόγες στη διάρκεια αναγκαστικής προσγείωσης (ΒΙΝΤΕΟ)

Στιγμές αγωνίας έζησαν οι 169 επιβάτες πτήσης της Bravo Airways από την Αττάλεια της Τουρκίας στην πρωτεύουσα της Ουκρανίας, όταν ο πιλότος πραγματοποίησε αναγκαστική προσγείωση εν μέσω καταιγίδας στο αεροδρόμιο Ζούλιανι του Κιέβου.