Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Πιες ξύδι!

Το ξύδι συνοδεύει τα φαγητά, δίνοντας μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στο πιάτο. Η κατανάλωσή του μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης και της ινσουλίνης, βελτιώνοντας έτσι το γλυκαιμικό δείκτη και παράλληλα δίνει μια αίσθηση...
κορεσμού.
Η βασική του χρήση γίνεται στις σαλάτες και στην παρασκευή σαλτσών που τις συνοδεύουν. Έχει ελάχιστες θερμίδες και καθόλου λίπος.
Το ξύδι συντηρείται για πολύ καιρό χωρίς να χαλάσει. Το μόνο που μπορεί να του συμβεί είναι με το χρόνο να χάσει λίγο από το άρωμά του.

Τα βασικότερα είδη ξυδιού είναι:

α) Ξύδι από κρασί: Το πιο διαδεδομένο είδος, θα το βρείτε σε κόκκινο ή λευκό χρώμα. Το κόκκινο συνδυάζεται με σαλάτες και κρέατα, ενώ το λευκό ταιριάζει καλύτερα σε “λεπτότερες” γεύσεις ή και σε ωμά φαγητά.

β) Μπαλσάμικο: Ξύδι με αρχική προέλευση από την ιταλική πόλη της Μοντένα και πλέον από πολλά άλλα σημεία του κόσμου και φυσικά και από την Ελλάδα. «Έρχεται» και αυτό σε κόκκινο και λευκό χρώμα. Το συγκεκριμένο ξύδι κατασκευάζεται από πετιμέζι αντί για κρασί και εκεί οφείλει τη γλυκόξινη γεύση του. Το άρωμά του είναι έντονο, γι’ αυτό μην το παρακάνετε στις ποσότητες.

γ) Ξύδι μηλίτη: Φτιάχνεται από το κρασί χυμού μήλων και είναι ελαφρύ, αρωματικό με έντονη τη γεύση του φρούτου. Ταιριάζει πολύ με λαχανικά και οστρακοειδή.

δ) Ξύδι ρυζιού: Φτιάχνεται από σπόρους ρυζιού και είναι πολύ ελαφρύ. Θα το βρείτε σε μαύρο, κόκκινο και λευκό χρώμα. Έχει μια χαρακτηριστική «γλυκιά» γεύση και πολλές φορές αντικαταστά το μπαλσάμικο.

Ξύδι μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε και εσείς. Θα χρειαστείτε ένα λίτρο κρασί και ένα λίτρο νερό. Αραιώστε το κρασί με το νερό σε ένα γυάλινο μπουκάλι και αφήστε το κάπου που έχει ηλιοφάνεια. Μετά από 2 μήνες αυτό θα έχει γίνει ξύδι. Όσο περισσότερο το αφήνετε τόσο πιο δυνατό θα γίνει.
http://www.ipop.gr/

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Το 23χρονο μοντέλο με το σύνδρομο της «πάνινης κούκλας» που συγκλονίζει... [photo]

Η Κλάρα Αλάνα Φορντ είναι πανέμορφη, μόλις 23 ετών και κάνει καριέρα περπατώντας στις πασαρέλες μεγάλων οίκων μόδας Όμως ανά πάσα στιγμή μπορεί να καταρρεύσει, να αρχίσει να κουτσαίνει, να μην μπορεί να ελέγξει τα χέρια της. Και όλα αυτά λόγω μιας σπάνιας μυασθένειας από την οποία πάσχει και την κάνει να μοιάζει με αληθινή πάνινη κούκλα.

Ρέθυμνο: Ανέβηκε στα 1.700 μέτρα και είδε μπροστά του στο βουνό αυτές τις εικόνες [photos]

Η ανάβαση στο βουνό έκρυβε εκπλήξεις και μια σπάνια εικόνα Οι φωτογραφίες που έγιναν θέμα συζήτησης στο Ρέθυμνο...

Το αγγελάκι της Victoria’s secret Joy Corrigan … με καυτό ολόσωμο thong !

Το αγγελάκι της Victoria’s secret Joy Corrigan … με καυτό ολόσωμο thong ! Πάρε μάτι:

Priyanka Chopra … a sexy Indian ! (pics)

Priyanka Chopra … a sexy Indian !

Δεν παίζει κόντρα στη Ρεάλ ο Κριστιάνο

Ο Κριστιάνο Ρονάλντο "κόπηκε" από τη λίστα της Γιουβέντους για το τουρ στις ΗΠΑ κι έτσι δεν θα τεθεί αντιμέτωπος με την πρώην του ομάδα, Ρεάλ Μαδρίτης.

Σοκ! Δείτε τι ζει μέσα στα γένια των ανδρών... [photo]

Και όχι μόνο ζουν, αλλά και τρέφονται από αυτά.

Δεν θα πιστεύετε τι ζει στο στομάχι αυτής της γυναίκας και της τρώει τη σάρκα [photos]

Μια γυναίκα από τη Βρετανία επιστρέφοντας από την Αφρική όπου βρισκόταν για εθελοντική εργασία έπαθε ΣΟΚ όταν ανακάλυψε ότι στο στομάχι της υπήρχαν... σκουλήκια και προνύμφες τα οποία τρέφονται μάλιστα με σάρκα!

Ο Ronaldo νίκησε και τους… συνδικαλιστές της Fiat

Δεν είχε τελικά την αναμενόμενη συμμετοχή η απεργία που κήρυξε ένα από τα σωματεία των εργαζομένων της Fiat στο εργοστάσιο του Melfi στην Ιταλία για την πανάκριβη μεταγραφή του ...

Αυτό είναι το νέο επάγγελμα που ανθίζει στο εξωτερικό: Μένουν σε πολυτελή σπίτια και... πληρώνονται!

Το όνειρο πολλών να γυρίσουν τον κόσμο προσκρούει στο κόστος του ταξιδιού- κάποιοι ωστόσο έχουν την ευκαιρία να μείνουν σε πολυτελή καταλύματα δωρεάν και μάλιστα κάποιες φορές ακόμα και να πληρώνονται!

Τα έξι λάθη που κάνετε όταν πλένετε το πρόσωπό σας

Κι ενώ νομίζεις ότι ακολουθείς ευλαβικά μία καθημερινή ρουτίνα ομορφιάς και πλένεις απλά και σωστά το πρόσωπό σου, τελικά ίσως κάνεις σημαντικά λάθη που κάνουν περισσότερο κακό στην επιδερμίδα σου. Ανακάλυψε μήπως κάνεις κι εσύ κάποιο από τα παρακάτω κι αν ναι, δες πώς θα το διορθώσεις.